24.10.11 Les Halles de Lyon- Paul Bocuse

リヨンといえば...

ポール・ボキューズ！

レ・アル・ド・リヨン：ポール・ボキューズは、デパ地下みたいなところです。
高級リヨン名物は、全部ここで買えるそうです。
肉屋、チーズ屋、ワイン屋、魚屋、ケーキ屋と、何でもあります。

お菓子のクネル

リヨン名物のヴォワザンのクネルとクサンも売っています。
ヴォワザンのクネルは、リヨン名物の魚のクネルを真似て、チューブ型になったチョコレート菓子です。

クサン

こちらは、クサン。
チョコレートのガナッシュを緑のマジパンで巻いたものです。
クサンとは、フランス語で「クッション」のことです。
クッションの形をしてるからです。

肉屋では、ソーセージがこんな風に大量につり上げてあります。

お惣菜もいろいろ売っています。
一度試してみたいけどどれがおいしいのか分からないので、リヨンの肉名物は未だに食べたことがありません。

おつまみ用の物もいろいろ。
ナス、ドライトマト、アーティチョークなどなど。

でも私が一番食べてみたいのは、やっぱりケーキ。

リシャール Richard

これは、リシャール Richard というお菓子屋さん。

パリのお菓子屋の値段です。
高いけど、おしゃれでおいしそー
お給料をもらったら、買ってみようかな。

セーヴ Sève のマカロン、コワン（カリンみたいな果物）味

たまに、ポール・ボキューズ自身もここで買い物をしているらしいです。
会ってみたいなー

リヨン名物のアンドゥイエット。何かの腸らしい。

ちなみにここ、見ている分には楽しいけど、独特な匂いがします。
たぶんチーズとソーセージのカビの匂いだと思います。
最初の内はたいしたことがないけど、さすがに１０分経ってからちょっと匂いに酔ってしまいました。

いつか食べてみたいケーキ。かわいい。

今回は、なぜか閉まっているお店が多かったので、また行ってみたいです。